Receta Gatimi
Çorba e Hasit është një ndër recetat më të vjetra, të trashëguara brez pas brezi të kuzhinës shqiptare, specialitet i malësive shqiptare. Një pjatë tipike dimërore për të ngrohur organizmin në ditët e ftohta dhe të acarta. Sot, restorantet tradicionale shqiptare, veçanërisht të zonës së veriut kanë futur këtë recetë […]
Kjo çorbë e shijshme me mish pule t’i rikthen kujtimet e fëmijërisë. Ishte koha kur gjyshet tona e përgatisnin çdo herë. Përbërësit: Erëza: kripë, piper të pabluar, piper të bluar, fletë dafine, një tufë majdanoz. Përgatitja: Perimet e pastruara pritni në pjesë të mëdha. Pulën lajeni mirë dhe qiteni në […]
Përbërësit: 5 domate, 5 filxhanë ujë, 2 lugë gjelle miell,1 lugë gjelle gjalpë,1 lugë gjelle pastë domatesh, 1 filxhan qumësht ose krem (shmand), pak kripë. Përgatitja: Në një tenxhere, hidhni ujin që të vlojë. Pasi uji të ketë vluar, hidhni domatet ashtu të plota. Zini për disa minuta derisa të […]