Përbërësit për brumin:
500ml qumësht, 250gr miell, 50gr gjalpë, 3 kokrra vezë, pak kripë.
Përgatitja:
Në një enë, hedhim miellin dhe pak kripë. I trazojmë me qumësht ngadalë duke i përzierë që të mos krijohen kokrra. Mund të përdorim edhe rrahësin elektrik.
Shtojmë edhe vezët e rrahura me një pirun. Vazhdojmë ta rrahim masën dhe më pas shkrijmë gjalpin në mikrovalë dhe e bashkojmë te masa e përgatitur (gjalpi të mos jetë i nxehtë).
I përziejmë mirë derisa të arrijmë një masë të lëngshme homogjene dhe nga kjo masë bëjmë petë njëjtë si të pallaqinkave.
Për mbushje të petëve:
Djathë, proshutë të tymosur, kaçkavall.
Këshillë shtesë: E shtroni një petë, mbi të hidhni djathë dhe mbi djathë proshutë të tymosur. Në tjetrën petë kaçkavall të grirë e kështu e përsërisni derisa ta shpenzoni brumin. Ju bëftë mirë! /pergatit.com
Për më shumë shikojini fotot më poshtë:
