Bakllava si kjo nuk besojmë se keni ngrënë ndonjëherë. Bëhet tepër e shijshme. Ju ftojmë ta provoni.
Përbërësit:
7 vezë (6 vetëm të kuqtë, 1 e plotë), një gotë uji qumësht, një gotë uji kos, një pecivë, 300gr arra, niseshte, 300gr gjalpë dhe miell derisa të trashet.
Shërbeti:
800ml ujë, 1kg sheqer, një limon, një sheqer vanilje.
Përgatitja e bakllavës:
Hedhim vezët, kosin, vajin, pecivën dhe miell derisa të trashet. Pasi të jetë bërë masë brumi, e lëmë për 20min që të pushojë. Pastaj brumin e ndajmë në kuleç të vegjël, të cilët i bëjmë me niseshte dhe i përdorim nga 5 copë për ta bërë petën.
Pas çdo 15 petëve, i hidhni arrat e grimcuara. Pasi të keni përfunduar me vendosjen e petëve në tepsi, e prisni bakllavën në katrorë të barabartë dhe ia hidhni me lugë gjelle gjalpin e shkrirë. E fusni në furrë për t’u pjekur në 200 gradë C dhe pasi ta shihni se ka filluar të piqet, e ndalni temperaturën në 50 gradë ose 100, varësisht se si e shihni të arsyeshme dhe e kontrolloni vazhdimisht derisa të piqet mirë.
Përgatitja e shërbetit:
Në një tenxhere hedhim 800ml ujë dhe 1kg sheqer që të vlojnë për 7-10min. E kontrolloni derisa të fillojë të trashet. Ia hidhni limonin dhe sheqerin e vaniljes. Nëse ka nevojë i shtoni edhe pak sheqer. Ju bëftë mirë! /pergatit.com
