Kjo është receta super e lehtë e djathit Mozarella, të cilin mund ta përgatitni në shtëpi me vetëm tre përbërës.
Përbërësit:
- 3.8L qumësht
- ¼ tabletë Rennet (tabletë vegjetale për djathë)
- Një lugë e gjysmë çaji Acid Citrik
Për ta përgatitur djathin Mozarella, veproni si më poshtë dhe befasoni mysafirët tuaj:
Shtoni ¼ filxhan ujë në një gotë plastike dhe ¼ tabletë Rennet. Thyejeni tabletën me lugë në ujë dhe përzieni mirë. Mbusheni tenxheren me 3.8L qumësht dhe shtoni një lugë e gjysmë Acid Citrik.
![](https://www.pergatit.com/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_13.jpg)
Temperaturën e lini në mesatare dhe e përzieni qumështin vazhdimisht derisa të arrijë temperaturën prej 35 gradë. Më pas shtoni ujin me Rennet dhe përzieni për 30 sekonda.
![](https://www.pergatit.com/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_2-1024x606.jpg)
Largojeni nga temperatura dhe mbulojeni tenxheren për 20 minuta. Tani gjiza është gati. Hiqeni gjizën nga tenxherja dhe vendoseni në një enë.
![](https://www.pergatit.com/wp-content/uploads/2021/06/Screenshot_15.jpg)
Priteni gjizën me thikë në mes, siç e shihni në videon më poshtë dhe më pas shtoni ujë të vluar sipër. Ngjesheni gjizën mirë, formojeni një top me të dhe zgjateni duke e tërhequr nga anët e kundërta.
Më pas, djathit Mozarella jepjani formën që dëshironi. Ruajeni në qumësht ose në hirrën e tij. Ju bëftë mirë!
![](https://www.pergatit.com/wp-content/uploads/2021/06/picnC39Be-1024x683.jpg)