Receta Gatimi
Përbërësit për 3 lloje meze: 1.5kg patate të ziera, kripë, biber i zi, djathë i fortë parmezan, ajkë e tharët (pavllakë), 8 feta mish të tymosur (proshut), kaçkavall, 1 lugë ajvar, 5 kastravecë turshi, 2 lugë majonez, rigon, marule, tuna peshk, kechup, spec i shtypur, […]
Përbërësit: 5 gota miell ( gota 200ml), 1 lugë maja buke apo 7gr, 1 lugë e mesme kripë, 400ml ujë të ngrohtë, 100ml qumësht i ngrohtë, 50ml vaj ulliri, 50gr margarinë, 200gr djathë i thermuar. Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine dhe shtojmë 5 gota […]
Përbërësit: 2 vezë, 2 lugë kripë, 250 gramë jogurt, 150 gramë djathë të freskët, erëza sipas dëshirës (rozmarinë, borzilok…), 200 gramë djathë të fortë të grirë në rende, 1 qese pluhur për ëmbëlsira, 450 gramë miell, 20–30 gramë lakra turshi sipas dëshirës. Përgatitja: Fillimisht marrim […]
Përbërësit: 500gr miell, 250gr djathë të bardhë, 250gr djathë mocarela, 200-250ml kos, 2 vezë, 1 pako pluhur për pjekje, kripë, gjalpë (margarinë). Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine dhe shtojmë 500gr miell, më pas tek ena ku e kemi vendosur miellin shtojmë kripën (1/4 e […]
Përbërësit: 5 patate të qëruara, 2 lugë çaji kripë, një lugë çaji piper, 8 deri 10 feta proshutë, 7 deri 8 feta djathë mozzarella, 5 feta proshutë të fërguar dhe të grirë imët, ¼ filxhan majdanoz të imtësuar, 2 filxhanë djathë mozzarella të copëtuar, një filxhan krem […]
Përbërësit për brumin: 500ml qumësht, 250gr miell, 50gr gjalpë, 3 kokrra vezë, pak kripë. Përgatitja: Në një enë, hedhim miellin dhe pak kripë. I trazojmë me qumësht ngadalë duke i përzierë që të mos krijohen kokrra. Mund të përdorim edhe rrahësin elektrik. Shtojmë edhe vezët […]
Receta: Makaronat zihen dhe pasi të zihen i shtojmë gjysmë litri qumësht, një copë djathë të bardhë, djathë fshati, si dhe një copë dhe djathë të trohitur në formë gjize. Djathit të bashkuar me qumështin i hedhim mëlmesa. Makaronat e ziera i hedhim gjysmën në […]