Receta Gatimi
Receta për ëmbëlsira
Përbërësit: 2/3 gotë vaj perimesh, 3/4 filxhan margarinë, 3/4 filxhan kakao pluhur, 2 ½ filxhanë sheqer, ½ lugë çaji kripë, 6 vezë,1 ½ lugë çaji ekstrakt vanilje,1 ¾ filxhanë miell 2 filxhanë margarinë,1 filxhan sheqer i kafët,1 filxhan sheqer i bardhë, ¼ gotë qumësht 2 lugë çaji ekstrakt vanilje, 2 gota […]
Për petën: 5 vezë, 5 lugë miell, 5 lugë sheqer, një pecivë, 10 lugë arra të bluara, 3 lugë vaj. Për fillin e zi: Një qese arra të grimcuara, një tabëll sheqer, një gotë vaj, një çokollatë. I përziejmë të gjithë përbërësit derisa të formohat masa e duhur, pastaj i vëmë në zjarr derisa të […]
Përbërësit: 1kg miell misri, 500gr gjalpë i freskët, 8 kokrra vezë, pak finjë zjarri, 500gr sheqer. Përgatitja: Të gjitha asortimentet përzgjidhen në kushte natyrale. Gjalpi i freskët tretet dhe vendoset në enën e ballokumes. Mbi gjalpë hidhet pak e nga pak sheqer dhe të dyja rrihen gjatë nga një lugë […]
Përbërësit: 400gr dredhëza (luleshtyrdhe),100gr miell, 50gr gjalpë, 40gram sheqer,1 limon, kripë. Përgatitja: Si fillim përgatisim pjesën e brumit. Marrim dhe bashkojmë në një enë miellin, sheqerin, gjalpin dhe pak kripë. I punojmë me dorë derisa të krijohet një masë kompakte. Nga ana tjetër ndajmë në pjesë dredhëzat dhe i hedhim […]
Përbërësit: Molla të grira në rende (sa të doni), një gotë sheqer, një gotë vaj, pak kanellë, një lugë e vogël sodë bikarbone, një gotë e vogël ujë të gazuar, 3 lugë miell, sheqer pluhur. Përgatitja: Mollët qërohen dhe grihen në rende dhe më pas mollët e grira përzihen me sheqerin, vajin dhe kanellën. […]
Përbërësit për pandispanjen: 6 vezë, 6 lugë sheqer, 3 lugë arra të bluara, 4 lugë miell, lëvore limoni. Përbërësit për lyerje: Ajkë e ëmbël e tundur ose 200gr arra të bluara, 200gr sheqer, pak qumësht. Përgatitja: Tunden vezët me sheqer në marengë të dendur. Shtohen arrat, mielli, lëvorja e limonit dhe […]
Përbërësit: Miell derisa të trashet, 7 kokrra vezë, gjysmë kg arra, 1kg gjalpë, 2-3 lugë gjelle vaj, një gotë uji kos. Përgatitja: Fillimisht zëmë brumin ashtu si në rastin e bakllavasë tradicionale. Brumi ndahet në kuleç të vegjël (një për petë) dhe pasi t’i keni bërë petët, i lini hapur për […]
Nevojiten: Dredhëza, 200gr hopla,1 çokollatë Kinder ose Nutella,1.5 pako e vogël xhelatinë pluhur,100ml qumësht, 3 lugë sheqer pluhur. Qumështin e vlojmë, ja qesim çokollatën e shkrirë dhe xhelatinën paraprakisht në një enë me 7 lugë ujë të ftohtë. E përziejmë deri sa të trashet masa, qumështit me çokollatë ja shtojmë edhe […]