Receta Gatimi
Përbërësit për 20 qofte: 500gr mish pule i pjekur ose i zierë, 2 patate të ziera të shtypura, 2 vezë, 4 lugë djathë kaçkavall të grirë, galete, majdanoz të freskët të grirë hollë, kripë, miell, vaj farash për skuqje. Përgatitja: Fillimisht presim mishin e pules […]
Përbërësit për rreth 700gr akullore: 450ml qumësht të plotë (me 3.5% yndyrë), 200ml krem pana për ëmbëlsira, 350gr nutella, 70gr sheqer, 50gr mjaltë, një lugë plotë nisheste misri ose patatesh. Përgatitja: Ndajmë në dy enë të bardhat e vezëve, pra rreth 75gr në njëren dhe […]
Përbërësit: 2 gota miell, një lugë të çajit sodë bikarbone, 1.5 gota sheqer, një lugë kripë, 1/2 gota vaj vegjetal, 1 gotë çokollatë të zezë, 4 lugë të gjellës gjalpë, 2 lugë të gjellës kakao, 3 lugë të gjellës kafe, një gotë uji të vakët, […]
Përbërësit: 1kg boranija (bishtaja), 500gr mish viçi, 2 qepë, një specë, 2 karrota, 2 domate, gjalpë, kripë, biber të kuqë, biber të zi. Përgatitja: Mishin e copëtuar e fërgojmë me qepë, karrota dhe specë, pastaj ia shtojmë boranijat (bishtajat) e grira dhe kohë pas kohe […]
Përbërësit: 1kg fasule, 2 qepë të vogla të grira në kubik të vegjël, 2 karrota të grira, 3 lugë gjelle majdanoz të grirë, 3 gjethe të freskëta selinoje të grira, 200gr salcë domatesh, një filxhan kafeje vaj ulliri, 4 hudhëra të grira, kripë, piper, një […]
Përbërësit: 1kg miell, 700ml ujë, një lugë kripë, 100gr gjalpë, 300gr djathë, mazë (ose kajmak sipas dëshirës). Përgatitja: Brumin e krelanës e zëmë duke i përzierë miellin, kripën dhe ujin gjerë sa të fitojmë brum homogjen, pak më të trashë se sa brumi i pallaqinkave. […]
Përbërësit: 4 speca, 300gr mish të grirë, 400gr domate të konservuara, një qepë, koper e freskët e grirë hollë, majdanoz i freskët i grirë hollë, kripë, piper i zi, vaj ulliri. Përgatitja: Me ndihmën e një thike të mprehtë, presim pjesën e sipërme të specave […]
Përbërësit: 250gr gjalpë, 1/2 gotë vaj vegjetal, një gotë sheqer pluhur, një vezë, 1.5 gota nisheste, një vanilje, një lugë çaji pluhur për pjekje, 3.5 gota miell. Përgatitja: Përveç miellit dhe pluhur pjekjës të gjithë përbërësit e tjerë derdhni në një enë. I përzieni mirë […]