Receta më poshtë ju tregon si të përgatisni një tortillë të mirë që do ju mbajë të ngopur me orë të tëra. Përbërësit: 3 lugë vaj, 100gr qepë, speca të freskët të gjelbër, 400gr mish të bluar viçi ose pule në copëza, 150gr speca të […]
Drekë
Speca të mbushur me lakra: Turshi e cila adhurohet!
Duart e vyera të gjysheve tani janë të gatshme për t’i përgatitur turshitë: speca të mbushur me lakra të grira. Përbërësit: 1 lakër, 15-20 speca të vegjël gogozhare, 150gr kripë, 150gr sheqer, 500ml uthull alkooli 9%, 1,5L ujë, pak spec djegës, fletë selinoje, piper kokrra. […]
Receta për ajvar shtëpie
Ky artikull ushqimor i shkëlqyeshëm bëhet sipas kësaj recete dhe bëhet shumë i shijshem. Përbërësit: 30kg speca të kuq lëvoretrashë, 1.5 L vaj, 200gr kripë, 50ml uthull, spec djegës sipas shijes. Përgatitja: Fillimisht piqni specat në pllakë të nxehtë dhe vendosni në tenxhere të mbuluar me […]
Petulla me kos pa maje buke
Përbërësit: 200ml kos, 50ml ujë, 1 vezë, 1 lugë e mesme kripë, 2 lugë gjelle sheqer, 400gr miell, 100ml ujë shtesë, 1 lugë të çajit sodë bikarbonate, vaj për fërgim. Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine dhe shtojmë 200ml kos, 50ml ujë dhe i përziejmë […]
Byrekë të vegjël me gjizë
Përbërësit: Për 20 byrekë: Peta të prepa në rripa me trashësi rreth 7cm, 150gr djath të bardhë, 200gr gjizë, 6 lugë gjelle qumësht, (mundësisht krem qumështi pana), 2 vezë, piper të bardhë të bluar (ose të zi), 2 lugë gjelle me gjalpë në temperaturë dhome, vaj […]
Speca somborka turshi
Përbërësit për turshitë: 5kg speca Somborka, 4 litra ujë, një konzervans, një vinobran, 7 lugë kripë, 5 lugë sheqer, 3 qepë të vogla (i ndan në katër pjesë), 3 thelba të hudhrës, një qese e vogël piper të zi (kokërr), një filxhan (i vogël) i kafesë uthull të fortë. Përgatitja: Fillimisht […]
Bukë të buta për hamburger
Përbërësit: 500gr miell, 8gr farë buke, dy vezë, një lugë të vogël kripë, një lugë të vogël sheqer, 50gr gjalpë të shkrirë, 40ml qumësht pak të nxehtë, 200ml ujë pak të nxehtë, pak qumësht dhe susam për sipërfaqen. Përgatitja: Hedhim në një tas të madh […]
Mantia me patate
Përbërësit: 1kg patate, një qepë, vaj, kripë, piper i zi, vegetë, 2 lugë ajkë, (ajkë kuzhine pana), 500ml ujë të vakët, 700-800gr miell, një lugë e vogël kripë. Përgatitja: Së pari e përziejmë brumin me ujin e vakët dhe kripën duke shtuar miell gradualsiht derisa […]