Receta Gatimi
Përbërësit: 8 vezë, 34 lugë sheqer, 34 lugë vaj, 34 lugë qumësht, 34 lugë miell, 2 pako pluhur për pjekurina (pecivë). Për fillin: 1L qumësht, 8 lugë nisheste, 300gr sheqer, një sheqer vanilje, 250gr margarinë (gjalpë) 3 të verdha të vezës, arra, rrush të terur, fiq. Për dekorim: 200gr çokollatë […]
Përbërësit: 4 vezë, 1.5 gota të vogla çaji sheqer, 2 gota miell dhe një lugë gjelle të plotë miell shtesë, 1 gotë qumësht, 1 gotë vaj, një pluhur për pjekje, një sheqer vanilje. Lëngu për ngjyerjen e trekëndëshave: 1.5 gota çaji sheqer, 2 lugë gjelle […]
Përbërësit: 6 të bardha vezësh, 6 të verdha vezësh, 6 lugë gjelle sheqer kristal, 10gr sheqer vanilje (podravka), 8 lugë gjelle grizë/ermik/semolina, lëvorja e një limoni, 1L qumësht, 2 lugë sheqer kristal, 20gr sheqer vanilje (podravka). Përgatitja: Fillimisht miksojini 6 të bardhat e vezëve me […]
Përbërësit: 2 pako biskota me kakao, 2 pako biskota pa kakao. Për kremin: 2 të bardha të vezëve, 2 paketa shanty, 2 gota uji me qumësht. Për çokollatën: Një paketë çokollatë pluhur, 2 gota me qumësht, për lyerjen e biskotave përdorni qumësht sa të lyhen […]
Përbërësit për pandispanjën: 300gr sheqer, 100ml ujë, 300gr arra të grira,10 vezë, 2 lugë kakao, 150ml raki, 1/2 pako kanellë, një limon, një lugë miell. Për krem: 250gr sheqer pluhur, 750ml qumësht, 5 lugë sheqer, 250gr gjalpë, 2 pako buding vanilje, 50gr kokos, 50gr hurma. Për zbukurim: […]
Përbërësit: 2 vezë, 200 gr miell, 50 gr kakao, 10 gr pluhur për pjekje (1 qese të vogël), 200 ml qumësht, 100 ml vaj, 100 gr sheqer, 1 litër qumësht, 6 lugë sheqer, 7 lugë grizë, 200 gr kokos. Përgatitja: Së pari përgatisim mbushjen me […]
Përbërësit: 1kg kadaif në fije, 1/2 kg arra të therrmuara dhe të pjekura, 1/2kg gjalpë pa kripë, 2 lugë të vogla kanellë. Për sherbetin: 1L ujë, 1.5kg sheqer, 2 lugë gjelle lëng limoni. Mbushja: Përziejmë arrat me kanellën. Përgatitja: E ndajmë kadaifin në dy pjesë […]
Përbërësit: 200gr bollgur (grize), 40gr sheqer, 4 veze, 50gr gjalpe, 3 pako sheqer vanilje, 150gr miell, 125ml qumësht, 500gr sheqer, 1 limon, 250ml ujë. Përgatitja: Në tenxhere e hedhim qumështin shtojmë dy pako sheqer vanilje dhe e vëmë në zjarr. Duke përzier pandërprerë me tel […]