Receta Gatimi
Përbërësit: 2-3 gota miell, 1 gotë ujë i vakët, 1 lugë maja (kfasac për bukë), 1 lugë kripë, 1 lugë sheqer, ½ gota çaji vaj vegjetalë. Përgatitja: Fillimisht miellin e vendosim në një enë kuzhine, përmbi ia shtojmë majën, sheqerin, kripën dhe vajin. Më pas ujin ia […]
Përbërësit: 200gr miell misri, 200gr miell gruri, 1 decilitër qumësht, 2 decilitra kos, 1 decilitër vaj, 1 pluhur për pjekje (pecivë), 150gr djathë feta, 1 spec i kuq, 150gr përshutë, melmesa. Përgatitja: Së pari speci dhe përshuta priten në katrorka, ndërsa djathi feta thërrmohet. Më pas në […]
Përbërësit: 500gr petë për pite, 800gr patëllxhanë, 250gr djathë feta, 4 thelpinj hudhre, 1 lugë biber i kuqë, 3 decilitra qumësht, 2 decilitra ajkë, 3 vezë, 1 decilitër vaj, melmesa, kripë. Përgatitja: Fillimisht patëllxhani qërohet dhe zihet në ujë me kripë, pastaj kullohet nga lëngu i tepërt […]
Një rectë e shijshme spanjolle, e cila kombinon vezët me një salcë pikante. Shërbejeni për drekë por mund të shërbehet edhe në darkë, është shumë e shijshme. Përbërësit: 4 vezë në temperaturë dhome, 150gr chorizo (lloj salsiçe pikante spanjolle, por mund të përdorni çfarëdo lloj […]
Përbërësit: 1 qepë e madhe, 3 kungulleshka, 1 domate, 1 filxhanë i kafes turke oriz, veget, biber të kuqë, vaj, 1 pavllak. Përgatitja: Fillimisht marrim një tepsi (tigan ku i fërgoni zakonisht gjellrat) dhe i hedhim vaj tepsis, më pas grijmë kungulleshkat në feta të holla dhe […]
Përbërësit: Miell, ujë, kripë, vaj, kos, spanaq, qep të reja, 3 vezë. Përgatitja: Përgatitja e pites është mjaftë e lehët dhe e thjeshtë, pasi të gjithë ne përgatisim shumë herë pite në shtëpit tona. Me përbërësit që i kemi cekur më lartë e përgatisim brumin […]
Përbërësit: 10 litra qumësht bio, 5 lugë lëng djathi (në 2 litra qumësht një lugë gjelle), kripë të trash. Përgatitja: Së pari e ngrohim qumështin sa e duron dora jo shumë dhe ia hedhim 5 lugë gjelle plotë lëng djathi, e përziejmë mirë dhe e […]
Përbërësit për brumin: 300gr miell,1 gotë kos,1 lugë gjelle kripë,1 lugë kafe sodë buke. Për mbushjen: 2 kokrra qepë të mëdha, 2 speca, 3 kokrra domate mesatare, kripë, vaj. Përgatitja: Fillimisht hedhim miellin në një tepsi dhe pastaj hapim një gropë në mes, në të […]