Stina e vjeshtës shoqërohet me një larmi perimesh të freskëta të cilat mund të përgatiten turshi për t’u konsumuar gjatë stinës së dimrit. Në vendin tonë, çdo perime mund të bëhet turshi, duke nisur nga kastravecat, specat, karrotat, lulelakrat, hudhrat, patëllxhanët, e deri tek lakra. […]

Përbërësit: 600gr miell, 1 pluhur për pjekje, 10gr maja (kvasac), ½ lugë sheqer, ½ lugë kripë, 50gr margarinë, 100ml kos (shmant ose pavllakë), 250ml ujë të vakët, 2 lugë gjelle vaj ulliri, 200gr proshutë, 200gr kaçkavall, 10 lugë salcë domatesh, 1 lugë e vogël rigon, […]

Përbërësit: 1kg miell, 500ml ujë të vakët, 50gr maja e njome ose 25gr maja e thatë, 3 luge sheqer, 1 luge kripë, 100ml vaj, majonez, susam, 250gr margarine. Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine dhe majen e tretim në ujë të vaket me 1 lugë […]

Përbërësit: 1 pulë, 15 lugë miell misri, 200gr gjalpë, 1 qepë, 1 lugë kripë, 200gr petë bakllave, biber të kuq, biber të zi. Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine (tenxhere), më pas marrim pulën dhe e ziejmë me qepë, kripë, biber të kuq, biber të […]

Përbërësit: 7gr maja buke, 1 lugë gjelle sheqer, 100ml qumësht i ngrohtë, 200gr miell, 1 lugë e mesme kripë, 50ml vaj, plus 150ml qumësht të ngrohtë, plus 400gr miell (gjithsej 600gr miell), 3 patate, pak kripë për patate, kaçkavall, gjalpë (margarinë). Përgatitja: Fillimisht marrin një […]

Përbërësit: 20gr maja buke, 250ml qumësht i ngrohtë, 2 lugë të gjellës sheqer, 4 lugë gjalpë të shkrirë, 1 vezë, 1 lugë kripë, 400gr miell, susam, grimca buke. Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine, shtojmë 20gr maja buke dhe e copëtojmë me duar, më pas […]

Përbërësit: Miell thekre 500gr, 1 lugë kripë, 11gr tharme buke, 330ml ujë. Përgatitja: Marrim një enë kuzhine, shtojmë 500gr miell thekre, 1 lugë të mesme kripë, 11gr tharme buke dhe i përziejmë përbërësit me mikser. Duke e përzier me mikser shtojmë 330ml ujë dhe e […]