Receta Gatimi
Receta për drekë
Përbërësit për katër persona: dy purri, 600gr këpurdha, 2 pitalka, majonez, djathë parmezan, proshutë dhe salcë domatesh. Përgatitja: Copëtojmë purrinin dhe këpurdhat dhe i ndajmë pitalkat përgjysmë. Lyejmë të dyja gjysmat e pitalkës me majonez. Shtojmë djathin parmezan në mënyrë të barabartë me pitalkat. Më pas shtojmë këpurdhat mbi sipërfaqet […]
Përbërësit: 1kg boranija (bishtaja), 500gr mish viçi, 2 qepë, një specë, 2 karrota, 2 domate, gjalpë, kripë, biber të kuqë, biber të zi. Përgatitja: Mishin e copëtuar e fërgojmë me qepë, karrota dhe specë, pastaj ia shtojmë boranijat (bishtajat) e grira dhe kohë pas kohe i shtojmë pak ujë (1 […]
Përbërësit: 1kg fasule, 2 qepë të vogla të grira në kubik të vegjël, 2 karrota të grira, 3 lugë gjelle majdanoz të grirë, 3 gjethe të freskëta selinoje të grira, 200gr salcë domatesh, një filxhan kafeje vaj ulliri, 4 hudhëra të grira, kripë, piper, një gjethe dafine. Përgatitja: Vendosim fasulet […]
Përbërësit: 1kg miell, 700ml ujë, një lugë kripë, 100gr gjalpë, 300gr djathë, mazë (ose kajmak sipas dëshirës). Përgatitja: Brumin e krelanës e zëmë duke i përzierë miellin, kripën dhe ujin gjerë sa të fitojmë brum homogjen, pak më të trashë se sa brumi i pallaqinkave. Së pari e fusim tepsinë […]
Përbërësit: 4 speca, 300gr mish të grirë, 400gr domate të konservuara, një qepë, koper e freskët e grirë hollë, majdanoz i freskët i grirë hollë, kripë, piper i zi, vaj ulliri. Përgatitja: Me ndihmën e një thike të mprehtë, presim pjesën e sipërme të specave përreth kërcellit në formë rrethore […]
Përbërësit: 500gr mish i bluar, një qepë, 100gr oriz, një karrotë, një thelbë hudhër, gjethe lakre, melmesa (kirpë, piper i zi, piper i kuqë, vegetë). Për salcën: 100ml vaj, një lugë miell, një lugë e vogël piper i kuqë, 200ml salcë domatesh. Përgatitja: Grijmë qepën imët, dhe e fërgojmë në […]
Përbërësit: 500gr tul viçi, 500gr domate, 40gr parmixhan i grirë, 60gr bukë, 3 vezë, një thelb hudhër, një lugë majdanoz, një qepë, një lugë borzilok, 3 lugë vaj vegjetal, një lugë sheqer, gjethe borziloku, kripë, piper i zi. Përgatitja: Përzieni mishin, parmixhanin, bukën e thërrmuar, vezët, hudhrën dhe majdanozin në […]
Përbërësit: 400gr oriz, 400gr domate, një qepë, 30gr gjalpë (margarinë), një lugë vaj vegjetal, një lugë majdanoz, një lugë borzilok, 20gr parmixhan i grirë. Përgatitja: Fërgoni qepën në një tenxhere të madhe me gjalpë në temperaturë mesatare, derisa të zbutet. Më pas shtoni orizin përzijeni mire dhe fërgojeni për 2 […]