Receta Gatimi
Përbërësit: 2 vezë (një e verdhë e vezës ndahet për lyerje), 2 gota ujë të vakët (200ml gota),1 gotë uji vaj,1 kvasac pluhur (10gr),1 lugë e mesme sheqer,1 lugë e mesme kripë, 6 gota uji miell. ✕ Për mbushje: Djathë i bardhë i përzierë me majdanoz. Sipër: Susam dhe fara […]
Stina e vjeshtës shoqërohet me një larmi perimesh të freskëta të cilat mund të përgatiten turshi për t’u konsumuar gjatë stinës së dimrit. ✕ Në vendin tonë, çdo perime mund të bëhet turshi, duke nisur nga kastravecat, specat, karrotat, lulelakrat, hudhrat, patëllxhanët, e deri tek lakra. Përgatitja e turshive nis […]
Përbërësit: 600gr miell, 1 pluhur për pjekje, 10gr maja (kvasac), ½ lugë sheqer, ½ lugë kripë, 50gr margarinë, 100ml kos (shmant ose pavllakë), 250ml ujë të vakët, 2 lugë gjelle vaj ulliri, 200gr proshutë, 200gr kaçkavall, 10 lugë salcë domatesh, 1 lugë e vogël rigon, 10 kokrra ulliri. ✕ Përgatitja: […]
Përbërësit: 1kg miell, 500ml ujë të vakët, 50gr maja e njome ose 25gr maja e thatë, 3 luge sheqer, 1 luge kripë, 100ml vaj, majonez, susam, 250gr margarine. ✕ Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine dhe majen e tretim në ujë të vaket me 1 lugë sheqer, në këtë masë […]
Përbërësit: 1 pulë, 15 lugë miell misri, 200gr gjalpë, 1 qepë, 1 lugë kripë, 200gr petë bakllave, biber të kuq, biber të zi. ✕ Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine (tenxhere), më pas marrim pulën dhe e ziejmë me qepë, kripë, biber të kuq, biber të zi për rreth një […]
Përbërësit: 7gr maja buke, 1 lugë gjelle sheqer, 100ml qumësht i ngrohtë, 200gr miell, 1 lugë e mesme kripë, 50ml vaj, plus 150ml qumësht të ngrohtë, plus 400gr miell (gjithsej 600gr miell), 3 patate, pak kripë për patate, kaçkavall, gjalpë (margarinë). ✕ Përgatitja: Fillimisht marrin një enë kuzhine dhe shtojmë […]
Përbërësit: 20gr maja buke, 250ml qumësht i ngrohtë, 2 lugë të gjellës sheqer, 4 lugë gjalpë të shkrirë, 1 vezë, 1 lugë kripë, 400gr miell, susam, grimca buke. ✕ Përgatitja: Fillimisht marrim një enë kuzhine, shtojmë 20gr maja buke dhe e copëtojmë me duar, më pas shtojmë 250ml qumësht të […]
Përbërësit: Miell thekre 500gr, 1 lugë kripë, 11gr tharme buke, 330ml ujë. ✕ Përgatitja: Marrim një enë kuzhine, shtojmë 500gr miell thekre, 1 lugë të mesme kripë, 11gr tharme buke dhe i përziejmë përbërësit me mikser. Duke e përzier me mikser shtojmë 330ml ujë dhe e përziejmë mirë masën me […]